Моновидовые бактериальные заквасочные культуры (страница 2)
Тип закваски: Вспомогательная
Лактобактерии: Lactobacillus casei
На объем молока (прямое внесение): 300 литров
Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты
Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич"
Страна производства: Россия
Ускоряет созревание сыра в 2 раза! Содержит специальные бактерии Lactobacillus casei.
495 руб.
Артикул:Арт. 2022
Тип закваски: Защитная; Вспомогательная
Лактобактерии: Lactobacillus plantarum
На объем молока (прямое внесение): 300 литров
Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты
Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич"
Страна производства: Россия
Предотвращает маслянокислое брожение. Для непроверенного, а также козьего молока.
319 руб.
Артикул:Арт. 2021
Тип закваски: Защитная
Лактобактерии: Lactobacillus Plantarum
На объем молока (прямое внесение): 2000 литров
Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты
Производитель/торговая марка: BIOCHEM s.r.l.
Страна производства: Италия
Комплектация: Защитная закваска Lactoferm-Biochem LP (20U) в саше-пакете - 1 шт.
Для предотвращения развития дрожжей, плесеней, кишечной палочки. На 2 тонны молока.
2 030 руб.
Артикул:Арт. 2064
Тип закваски: Ароматообразующая
Лактобактерии: Lactobacillus casei
На объем молока (прямое внесение): 100 литров
Подходит для сыров: горгонзола; качотта; камамбер; домашний сыр; фета; брынза
Производитель/торговая марка: Компания MicroMilk
Страна производства: Италия
Комплектация: Закваска Lactobacillus casei Micromilk PR C (50U) в саше-пакете - 1 шт.
Большая фасовка. Для холодного созревания молока. Обогащает вкус и ускоряет созревание.
995 руб.
Артикул:Арт. 2741